Phá cỗ Trung thu khác lạ với loạt món ngon “vị đúng đỉnh” từ đa dạng nền ẩm thực

Trung thu năm nào cũng vậy, thứ khiến người ta nhớ nhất không chỉ có bánh Trung thu hay đèn lồng, mà còn là cảm giác cả nhà ngồi lại bên nhau, vừa ăn vừa tám chuyện. Năm nay, hãy thử biến mâm cỗ phá cỗ thành một chuyến đi vòng quanh châu Á ngay trên bàn ăn, từ Thái Lan, đến Trung Quốc rồi trở về Việt Nam để chốt hạ bằng món tráng miệng dân dã.

Mở đầu bằng vị Thái cay nồng, càng ăn càng cuốn

Điểm dừng đầu tiên là Con Voi Vàng, một địa chỉ đồ Thái khá quen thuộc. Hai món được chốt đơn gọi tên cà ri tôm xanh và gỏi đu đủ tôm khô.

Cà ri tôm xanh mang vị thơm béo đặc trưng của nước cốt dừa, hòa cùng chút cay nồng từ thảo mộc và gia vị Thái. Điểm cộng lớn là vị béo được tiết chế ở mức rất vừa, không hề ngấy, lại có thêm cà ngọt bên trong ăn khá vui miệng. Quán còn kèm thêm rau sống để ăn cho đỡ ngán, nhưng theo trải nghiệm thường thấy, ăn cùng bánh Naan hoặc cơm trắng sẽ bắt vị hơn nhiều.

Món thứ hai, gỏi đu đủ tôm khô, lại là một cú "twist" bất ngờ với người quen ăn gỏi kiểu Việt. Ngay miếng đầu tiên đã thấy lạ miệng vì không hề ngọt đường như thường thấy, mà thay vào đó là vị cay nồng, đậm mùi mắm Thái. Đu đủ xanh bào sợi mỏng, giòn sần sật, nhai vui miệng và giữ được độ tươi mát. Vị chua ngọt từ nước xốt me hòa cùng vị mặn béo của tôm khô dày thịt, gia vị được giã trực tiếp trong cối gỗ nên thấm sâu vào từng sợi đu đủ. Lưu ý nhỏ dành cho hội không ăn cay là món này dễ khiến vị giác “bùng nổ”, nên cân nhắc trước khi gọi.

Đến Trung Quốc, bồ câu quay và xôi lá sen chiếm trọn spotlight

Rời Thái Lan, bạn có thể tiếp tục hành trình với ẩm thực Trung Quốc, ghé Baoz Dimsum Restaurant để thử bồ câu quay thủy tinh và xôi gà trân châu trứng muối.

Bồ câu quay thủy tinh là món mang đậm dấu ấn nghệ thuật quay Quảng Đông, nơi sự tinh tế không nằm ở gia vị cầu kỳ mà ở cách tôn vinh hương vị nguyên bản. Lớp da mỏng, giòn rụm, ánh lên màu nâu hổ phách đẹp như thủy tinh, đòi hỏi kỹ thuật tẩm ướp và quay công phu. Thịt bồ câu bên trong săn chắc, ngọt, thấm vị, tạo cảm giác lạ miệng khi ăn.

Xôi gà trân châu trứng muối lại là một trải nghiệm khác hẳn với hạt nếp dẻo, thơm, bùi, quyện cùng thịt gà, tôm khô và nhân trứng muối béo ngậy bên trong. Tất cả được gói tỉ mỉ trong lá sen rồi hấp chín để hương thơm nhẹ từ lá sen thấm đều vào từng hạt nếp. Vị đậm đà của thịt gà và trứng muối kết hợp cùng xôi dẻo khiến món này rất hợp với những ai muốn ăn một bữa chắc bụng.

Khép lại với bát chè Việt thanh mát, ngọt lành

Sau khi no say với các món chính, bạn có thể giải ngán bằng một trong những món tráng miệng điển hình của người Việt Nam, đó là chè. Điểm dừng lần này là Chè MsHoa - Chè Ít Ngọt, với chè bưởi cốm non lá dứa và sâm thạch dừa thảo mộc.

Chè bưởi cốm non lá dứa đúng như tên chè ít ngọt mà quán theo đuổi, vị ngọt thanh, dịu nhẹ, không gắt, ăn hết cả bát mà không sợ ngấy. Cùi bưởi được xử lý khéo để loại bỏ hoàn toàn vị đắng, giữ lại độ giòn sần sật vui miệng. Cốm non mang kết cấu dẻo dính, bùi bùi, thơm mộc mạc, còn hương lá dứa thoang thoảng giúp nền chè thêm mát lành. Điểm nhấn cuối cùng là lớp nước cốt dừa sánh mịn chan lên trên, béo ngậy vừa phải, tôn lên vị thanh của cốm và bưởi.

Nếu chè bưởi mang vị béo dịu, thì sâm thạch dừa thảo mộc lại đi theo hướng hoàn toàn khác, thanh mát, nhẹ nhàng. Nước sâm thảo mộc ngọt rất nhẹ, thanh khiết, không hề gắt cổ. Hương thảo mộc mộc mạc giúp cơ thể sảng khoái ngay khi uống lạnh, còn topping thạch dừa dai giòn, mọng nước là điểm nhấn vui miệng, giải khát cực tốt. Không khó hiểu vì sao đây là món "đắt khách" trong những ngày nắng nóng của TP.HCM.

Kết thúc chuyến phá cỗ xuyên châu Á ngay tại nhà, điều dễ nhận thấy là mỗi nền ẩm thực đều có cách kể chuyện rất riêng. Cà ri xanh và gỏi đu đủ tôm khô Thái Lan chinh phục bằng vị chua cay đậm đà. Bồ câu quay thủy tinh và xôi gà trân châu trứng muối của Trung Quốc ghi điểm nhờ sự tinh tế trong kỹ thuật chế biến. Còn các món chè tráng miệng của Việt Nam để lại ấn tượng bởi vị thanh mát, nhẹ nhàng, đúng chất giải ngán. Tất cả tạo nên mâm cỗ đủ đầy sắc vị cho một mùa trăng thêm gắn kết.

Nếu muốn thưởng thức các món ngon "vị đúng đỉnh" cho bữa tiệc sum vầy mùa Trung thu một cách tiện lợi mà không cần đi trực tiếp đến quán, bạn có thể đặt ngay trên ứng dụng ShopeeFood. Bộ sưu tập Món Ngon Sum Vầy Vị Đúng Đỉnh quy tụ đa dạng lựa chọn để cả nhà cùng thưởng thức trong mùa trăng này.

Để khám phá thêm nhiều địa điểm ăn uống, những gợi ý món ngon "vị đúng đỉnh" khác, đừng bỏ lỡ series Ăn Đi Đã trên kênh YouTube của Jun Phạm, phát sóng vào 20h ngày 16 hàng tháng. Qua các tập trong series, Jun Phạm cùng ShopeeFood sẽ đưa người xem đến với nhiều món ngon được yêu thích, các địa điểm ẩm thực hấp dẫn cùng những câu chuyện thú vị phía sau mỗi món ăn.