Ẩm thực Huế được Agoda xếp vào nhóm độc đáo nhất châu Á
Nền tảng du lịch kỹ thuật số Agoda vừa công bố danh sách những điểm đến sở hữu nền ẩm thực truyền thống độc đáo tại châu Á, trong đó Huế là đại diện duy nhất của Việt Nam góp mặt.
Cùng xuất hiện trong danh sách của Agoda còn có Udon Thani (Thái Lan), Iloilo (Philippines), Đan Đông (Trung Quốc), Melaka (Malaysia) và Luang Prabang (Lào).
Theo Agoda, Huế nổi bật nhờ sự kết hợp hài hòa giữa ẩm thực cung đình và ẩm thực dân gian, tạo nên bản sắc riêng hiếm có.
Là kinh đô dưới triều Nguyễn, Huế từng quy tụ nhiều đầu bếp tài hoa và sản vật từ khắp các vùng miền để phục vụ hoàng gia. Điều này hình thành phong cách chế biến cầu kỳ, chú trọng sự cân bằng về hương vị, màu sắc, hình thức trình bày và tính thẩm mỹ trong từng món ăn.
Ẩm thực Huế nổi bật nhờ sự kết hợp hài hòa giữa phong cách chế biến cung đình và ẩm thực dân gian, tạo nên bản sắc riêng hiếm có. Ảnh: Langngheviet
Những món đặc sản như bún bò Huế, bánh bèo, bánh nậm, bánh lọc hay cơm hến được Agoda đánh giá là đại diện tiêu biểu, phản ánh chiều sâu văn hóa ẩm thực của vùng đất cố đô.
Không chỉ mang dấu ấn cung đình, các món ăn dân gian của Huế còn gắn với đời sống cư dân ven sông Hương, vùng đầm phá, miền biển và các làng nghề truyền thống. Dù được chế biến từ những nguyên liệu quen thuộc, mỗi món ăn đều thể hiện sự tinh tế trong cách lựa chọn nguyên liệu, nêm nếm và kỹ thuật chế biến.
Theo Agoda, khám phá Huế qua ẩm thực cũng là hành trình tìm hiểu lịch sử, văn hóa và lối sống được gìn giữ qua nhiều thế hệ. Mỗi món ăn không chỉ mang giá trị thưởng thức mà còn lưu giữ ký ức và những câu chuyện về vùng đất từng là trung tâm văn hóa của Việt Nam.
Bên cạnh hệ thống quán ăn truyền thống, nhiều cơ sở lưu trú tại Huế cũng phát triển các sản phẩm du lịch gắn với trải nghiệm ẩm thực. Tiêu biểu, Azerai La Residence Huế tổ chức các lớp học nấu món Huế cùng bếp trưởng Nguyễn Đông Hải - nghệ nhân văn hóa nghệ thuật ẩm thực làng nghề Việt Nam. Du khách được trực tiếp tìm hiểu nguyên liệu, thực hành chế biến các món đặc sản với nguồn thảo mộc trồng ngay trong khuôn viên khách sạn.
Ngoài ra, đơn vị này còn xây dựng chương trình trải nghiệm bữa tiệc cung đình, tái hiện không gian ẩm thực triều Nguyễn với trang phục hoàng gia, thực đơn lấy cảm hứng từ các món ngự thiện cùng phần trình diễn âm nhạc truyền thống, góp phần làm phong phú thêm sản phẩm du lịch văn hóa của Cố đô Huế.
In bài viết
