4 món ăn từ rau cải cúc giúp ngủ ngon hơn

Dưới đây là 4 món ăn từ rau cải cúc giúp ngủ ngon hơn theo các nghiên cứu khoa học.

Canh cải cúc nấu thịt băm:

Rau cải cúc chứa nhiều apigenin, một flavonoid có tác dụng an thần nhẹ. Theo nghiên cứu đăng trên Tạp chí Dinh dưỡng Lâm sàng Hoa Kỳ (American Journal of Clinical Nutrition), apigenin có khả năng tương tác với các thụ thể GABA trong não, giúp giảm căng thẳng và hỗ trợ giấc ngủ.

Lợi ích:

Giúp giảm căng thẳng, cải thiện chất lượng giấc ngủ.

Cung cấp protein từ thịt băm giúp duy trì năng lượng ổn định.

Nấu canh cải cúc với thịt băm, ăn vào bữa tối để thư giãn trước khi ngủ.

Trà cải cúc:

Trà cải cúc có tác dụng làm dịu hệ thần kinh và cải thiện chất lượng giấc ngủ. Theo Hiệp hội Giấc ngủ Quốc tế (World Sleep Society), các hợp chất trong cải cúc như luteolin và apigenin có khả năng chống oxy hóa và giúp điều hòa nhịp sinh học.

Lợi ích:

Giúp giảm lo âu, tăng cường cảm giác thư giãn.

Hỗ trợ điều hòa nhịp sinh học tự nhiên của cơ thể.

Cách sử dụng:

Hãm lá cải cúc tươi hoặc khô với nước nóng trong 5-7 phút, uống trước khi đi ngủ.

Cải cúc xào tỏi

Tỏi chứa allicin, một hợp chất có tác dụng giảm căng thẳng và hỗ trợ sản xuất melatonin - hormone giúp điều hòa giấc ngủ. Theo nghiên cứu từ Viện Y học Quốc gia Hoa Kỳ (NIH), việc bổ sung thực phẩm giàu allicin có thể giúp cải thiện thời gian và chất lượng giấc ngủ.

Lợi ích:

Hỗ trợ tăng cường sản xuất melatonin tự nhiên.

Giúp thư giãn cơ bắp, giảm tình trạng căng cứng do căng thẳng.

Cách sử dụng:

Xào cải cúc với tỏi, ăn trong bữa tối để tối ưu hiệu quả.

Salad cải cúc với hạt óc chó

Hạt óc chó giàu tryptophan, một axit amin thiết yếu giúp cơ thể sản xuất serotonin và melatonin. Theo nghiên cứu trên Tạp chí Khoa học Thực phẩm & Dinh dưỡng (Journal of Food Science & Nutrition), sự kết hợp giữa rau cải cúc và hạt óc chó có thể tăng cường tác dụng hỗ trợ giấc ngủ.

Lợi ích:

Cung cấp tryptophan giúp cải thiện tâm trạng và giấc ngủ.

Omega-3 trong hạt óc chó hỗ trợ hoạt động của hệ thần kinh.

Cách sử dụng:

Trộn cải cúc với hạt óc chó, dầu ô liu và chanh để làm salad ăn kèm bữa tối.

Kết hợp cải cúc với các nguyên liệu như thịt băm, tỏi, hạt óc chó và sử dụng dưới dạng trà có thể giúp cơ thể thư giãn và dễ dàng đi vào giấc ngủ.

Bên cạnh đó, duy trì thói quen ăn uống lành mạnh và sinh hoạt điều độ cũng là yếu tố quan trọng để cải thiện chất lượng giấc ngủ.